Крупеник с гречкой и творогом
Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.
Как приготовить
- 01
Готовую рассыпчатую кашу (гречневую с приваром 150% и пшеничную с приваром 200%) охлаждают до 60-70 °С, добавляют протертый творог, сахар, сливочное масло, взбитые с сахаром яйца и перемешивают.¶¶Приготовленную массу выкладывают в смазанную сливочным маслом (2 г от нормы) и посыпанную сухарями емкость, поверхность смазывают смесью яйца со сметаной и запекают 8-10 мин. Отпускают со сливочным маслом или сметаной.
Источник и адаптация
Крупеник
Основной состав, нормы брутто/нетто и технология строго по сохранённой техкарте. Масштабируется только готовая порция. Хлеб или отдельный гарнир, если указан, подаётся отдельно. Приправы без нормы явно отмечены; их энергия неизвестна и не заменена нулём.
Ссылка проверена 02.11.2026Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.