Пример подачи · сгенерированная иллюстрацияСуп-лапша домашняя
Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.
Как приготовить
- 01
Сырые яйца соединить с водой, солью и добавить в просеянную пшеничную муку, насыпанную горкой с углублением посередине.
- 02
Замесить крутое тесто и выдержать его 20—30 мин, затем раскатать в пласт толщиной 1—1,5 мм, нарезать полосками, которые в свою очередь нашинковать соломкой и подсушить.
- 03
В кипящий бульон, полученный после варки птицы, положить пассерованную морковь, лук и варить 5—10 мин, затем добавить лапшу домашнюю, соль и варить до готовности.
- 04
Чтобы суп был прозрачным, лапшу следует просеять или ошпарить кипятком, откинув на сито, и дать стечь воде.
- 05
Готовый суп подавать с куском отварной птицы, посыпав мелко нарезанной зеленью.
Сохраним на завтра
Срок хранения, указанный в техкарте: 2 д.. Условия охлаждения и хранения нужно сверять с источником.
Температуры и разогрев · FoodSafety.govИсточник и адаптация
Суп-лапша домашняя · №24386
Основной рецепт, все строки состава и технология соответствуют источнику. Меняется только масса готовой порции.
Ссылка проверена 25.10.2026Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.