Пример подачи · сгенерированная иллюстрацияРыба, тушеная в томате с овощами
Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.
Как приготовить
- 01
Порционные куски рыбы нарезают из филе с кожей без костей, укладывают в посуду в два слоя, чередуя со слоями нашинкованных овощей, заливают бульоном или водой, добавляют масло растительное, томат-пюре, уксус, сахар, соль; посуду закрывают крышкой и тушат до готовности (45-60 мин); за 5-7 мин до окончания тушения добавляют перец и лавровый лист.
- 02
При отпуске рыбу поливают соусом с овощами, в котором она тушилась.
- 03
Гарниры: картофель отварной, пюре картофельное, рагу овощное.
Сохраним на завтра
Срок хранения, указанный в техкарте: 1 ч. 59 мин.. Условия охлаждения и хранения нужно сверять с источником.
Температуры и разогрев · FoodSafety.govИсточник и адаптация
Рыба, тушеная в томате с овощами · №638
Основной рецепт, все строки состава и технология соответствуют источнику. Меняется только масса готовой порции.
Ссылка проверена 25.10.2026Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.