Тыква, запечённая с яблоками и курагой
Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.
Как приготовить
- 01
Очищенную от кожииы и семян тыкву, нарезанную кубиками, и перебранную, тщательно промывают в теплой воде, курагу укладывают в посуду, добавляют масло сливочное, сахар, воду (40-50 г) и припускают до готовности. Припущенную тыкву с курагой выкладывают на порционную сковороду, смазанную маслом сливочным, поверхность разравнивают и сверху кладут яблоки, очищенные от кожицы, с уделенным семенным гнездом, нарезанные тонкими ломтиками, посыпают сахаром и запекают в жарочном шкафу при температуре 250-280°С до образования корочки на поверхности.При отпуске поливают маслом сливочным.
Источник и адаптация
Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски
Основной состав, нормы брутто/нетто и технология строго по сохранённой техкарте. Масштабируется только готовая порция. Хлеб или отдельный гарнир, если указан, подаётся отдельно. Приправы без нормы явно отмечены; их энергия неизвестна и не заменена нулём.
Ссылка проверена 02.11.2026Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.