Суп-крем из тыквы

Домашний рецепт на два дня. Готовим один раз, делим на равные порции.

1 051 ккална порцию

≈ 0 мин0 мин активных

1,42 кгингредиентов на порцию

Выход готовой порции пока не измерен. Масса состава указана без воды и добавок по вкусу.

Аллергены: Молоко и лактоза

Техкарта Форт-Крым без изменений

Ингредиенты

4 порц.

Двое × два дня = четыре порции

Тыква очищенная нарезанная ломтикамиТыква очищенная нарезанная ломтиками
1,6 кг
Молоко 2,5%Съедобная часть, до приготовления
3,2 кг
Хлеб пшеничный формовойХлеб пшеничный формовой
600 г
Сливки пастеризованные 8,0 % жирностиСливки пастеризованные 8,0 % жирности
200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»Масло сливочное несоленое «Крестьянское»
80 г
СольПо вкусу / по густоте
по вкусу

Взвешивайте крупы сухими, мясо сырым, а продукты без заливки — после отцеживания. Калорийность порции не меняется при выборе количества порций.

Рассчитать покупки

ШАГ ЗА ШАГОМ

Как приготовить

01
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарезают ломтиками, заливают частью молока н припускают в закрытой посуде на слабом огне с добавлением соли.
02
За 5—7 мин до готовности добавляют подсушенные гренки из пшеничного хлеба.
03
Массу протирают, добавляют молоко, доводят до кипения и, сняв с огня, заправляют сливками и маслом сливочным нли маргарином. 1/3 часть гренок можно не протирать, а класть в суп при отпуске.

Сохраним на завтра

Срок хранения, указанный в техкарте: 12 ч.. Условия охлаждения и хранения нужно сверять с источником.

Температуры и разогрев · FoodSafety.gov

ПРОИСХОЖДЕНИЕ РЕЦЕПТА

Источник и адаптация

Техкарта Форт-Крым без изменений

Суп-крем из тыквы · №166

Основной рецепт, все строки состава и технология соответствуют источнику. Меняется только масса готовой порции.

Ссылка проверена 25.10.2026

Порции, гарниры и масло адаптированы под меню. Значения калорий рассчитаны по ингредиентам; конкретная упаковка продукта может отличаться от справочного значения.